Precalentar el horno a 200°C/400°F.
Picar finamente el cilantro y el cebollín, colocar en un recipiente listo para usar.

Agregue el tomate y la Salsa Picamás® Verde

Coloque la sartén a fuego medio. Agrega la mantequilla. Cuando se derrita, agregue el cebollín y el cilantro. Cocine por 2 minutos hasta que esté ligeramente suave, luego agregue la mezcla de tomate y Salsa Picamás® Verde

Haga 3 pozos pequeños alrededor de la sartén espaciados uniformemente, rompa los huevos en estos agujeros.

Desmenuce el queso feta y colóquelo en el horno durante 15 minutos hasta que los huevos estén cocidos, la yema aún debe estar líquida en el medio.

Sirva junto con las 2 tortillas de harina.

Para servir, tenga más Salsa Picamás® Verde a la mano para agregar un toque extra.